JULBORD FISK- OCH SKALDJURSTEMA BRUKSRESTAURANGEN
Fördrink:
Prosecco / Nosecco (alkoholfritt)
Kallt och sillbord:
Inlagd sill
Senapssill
Granskottsill
Matjesill
Skärgårdssill
Inlagd strömming
Gubbröra på Grebbestadsansjovis
Ägghalvor med Kalixlöjrom
Gravlaxtartar
Varmröt lax
Kallrökt lax
Inkokt lax
Julskinka
Grönpepparpaté (från Stallarholmen)
Skaldjur kallt:
Räkor (Msc)
Rökta räkor (Msc)
Skagenröra (Msc)
Öjebyröra (Msc)
Tillbehör:
Rödbetssallad
Mörkt filmjölksbröd
Knäcke
Hovmästarsås
Rödlök
Pressgurka
Prästost
Västerbottensost
Kryddost
Smetana
Senap
Småvarma:
Hemtrillade Köttbullar (KRAV-märkt)
Jansons frestelse (Grebbestads ansjovis)
Revbensspjäll (Dalsjöfors)
Prinskorv (Ekologisk från Mälarchark)
Omelett med räkstuvning (Msc)
Friterad brysselkål
Dopp i gryta
Kokt potatis
Skaldjur varmt:
Hummersoppa (Msc)
Rockefeller ostron (Msc)
Vitlöksgratinerade musslor (Msc)
Dessert:
Ostar från Jürss
Fikonmarmelad
Ostknäcke
Ris à la malta
Knäck
Ischoklad
Chokladtryfflar
Macarones
Passionsfruktpannacotta
Saffranspannkaka
Mandelmusslor
Hjortron grädde
Minimunkar
Lemon tart
(Med reservation för ändringar)
950:-/p
BOKA PÅ:
INFO@AXELLENT.SE
Tider:
Fredag 2/12
Julbord
18:00 (Fullbokat)
18:15 (Fullbokat)
18:30 (Fullbokat)
Lördag 3/12
Julbord
18:00
18:15
18:30
Fredag 9/12
Julbord
18:00
18:10
18:30
Lördag 10/12
Julbord
18:00
18:15
18:30
Fredag 16/12
Julbord
18:00
18:15
18:30
Lördag 17/12
Julbord
18:00
18:15
18:30
Följ oss gärna på:
Facebook: Bruksrestaurangen Hälleforsnäs
Instagram: bruksrestaurangen
Facebook: Femhundragrader Hälleforsnäs
Instagram: femhundragrader
