A LA CARTE

TILLTUGG:

Rökta saltiga mandlar

75:-

 

Gårdschips med tryffelsmak

65:-

 

FÖRRÄTT:

(Msc) Tore Wretmans Skagenröra på briochetoast, toppad med Löjrom från Mälaren anno 2021 (Stallarholmen), citron och dill

195:-

 

(Msc) Frasig croissant med hummerröra toppad med forellrom och krasse

225:-

 

(Sve) Sotad råbiff på svensk oxfilé (DALSJÖFORS), västerbottensostkräm, friterade tryffelchips, syltad rödlök, rostade hasselnötter, krasse

195:-

 

 

 VARMRÄTTER:

(Msc) Smörstekt Hjälmargös, Fiskad av Anders på Torps gård, pepparrot, örtpotatis, brynt smör, picklad gulbeta, ättiksgurka, örtskott, handskalade räkor samt forellrom,

355:-

 

(Asc) Smörstekt fjällröding, kapris, betor, krasse, forellrom, örtslungad potatis, pepparrot.

355:-

 

(Asc) Brukets Rimmade Lax örtstuvad potatis, forellrom, citron, grönt,

265:-

 

(Msc) Vår berömda räksmörgås på rågkaka med handskalade räkor, forellrom, kokt KRAV-märkt ägg, hyvlad rödlök, tomat, ättiksgurka, jungfrusallad, krasse örter,

265:-

 

(Veg) Eldostburgare från Jurss Mejeri: Rostat briochebröd, dragonmajonnäs, syrad rödlök, frasig delikatesspotatis, hemgjord tomatmarmelad, grönt,

245:-

 

(Veg) Frasig Camembert från Jurss Mejeri: Brukets knapriga potatis, tomatmarmelad, dragonmajonnäs, Eko-sallad, picklade gulbetor, dillgurka, syrad rödlök,

245:-

 

(KRAV) Brukets KRAV-märkta Hamburgare: Rostat briochebröd, knaprigt bacon, lagrad ost, Eko-sallad, frasig delikatesspotatis, tomatmarmelad, dragonmajonnäs,

245:-

 

(Msc)) Sörmländsk LÖJROMSPIZZA på surdeg med Mälarlöjrom (Stallarholmen), Västerbottensost, creme fraiche, hyvlad rödlök, citron, brynt smör, krasse, dill,

285:-

 

(Svenskt) Smörstekt Svensk Entrecote (Dalsjöfors) Cafe De Paris Sås, citron, brukets frasiga potatis, beta, rödlök, gurka, örter, jungfrusallad

375:-

 

(Svenskt) Caesarsallad med svensk gårdskycklingfilé, knaprigt bacon, västerbottensost, frasiga krutonger

235:-

 

BARNMENY:

(KRAV) Hemgjorda köttbullar på KRAV-märkt nötfärs, kokt potatis, rårörda lingon, gräddsås, sallad, gurka

85:-

 

(Svenskt) Stekta pannkakor (3st), jordgubbssylt, Grinda gårdsglass

85:-

 

DESSERTER:

(Klassiker) Creme brulle: Grinda gårdsglass, bär, crumbles

135:-

 

(Klassiker) Friterad Camembert Från Jurss Mejeri: Varma hjortron, Grinda gårdsglass

145:-

 

(GOTT) Handgjorda chokladpraliner 3st, Färska bär

95:-

 

(Gott!!) Chokladfondant, Grinda gårdsglass, salt karamellsås med smak av citron

145:-

 

3-rättersmeny:

Förrätt:

Tore Wretmans Skagenröra på toast, toppad med löjrom från Mälaren, citron och dill.

Varmrätt:

(Msc) Smörstekt Hjälmargös: Fiskad av Anders på Torps gård, pepparrot, örtpotatis, brynt smör, picklad gulbeta, ättiksgurka, örtskott, handskalade räkor samt forellrom

Alt

(Lokalproducerat) Smörstekt Svensk Entrecote: Cafe De Paris Smör, citron, brukets frasiga potatis, beta, rödlök, gurka, örter, jungfrusallad

Dessert:

(Klassiker) Creme brulle: Vaniljglass från Grinda Gård, bär, rostad vit choklad

650:-