A LA CARTE

TILLTUGG:

Rökta saltiga mandlar

75:-

 

Gårdschips med tryffelsmak

65:-

 

FÖRRÄTT:

(Msc) Tore Wretmans Skagenröra på briochetoast, toppad med Löjrom från Mälaren anno 2021 (Stallarholmen), citron och dill

195:-

 

(DALSJÖFORS) Klassisk Steak Tartar (Råbiff), rödlök, dijonsenap, cornichoner, äggula

195:-

 

Axels laxcarpaccio, soja och limemajonnäs, syrad rödlök, friterad kapris, krispig lök, forellrom, krasse

195:-

 

 

 VARMRÄTTER:

(Msc) Smörstekt Hjälmargös, Fiskad av Anders på Torps gård, pepparrot, örtpotatis, vitvinssås, forellrom, dill- och gräslökslungad delikatesspotatis/gulbeta/polkabeta, krasse

365:-

 

(Asc) Brukets Rimmade Lax örtstuvad potatis med betor, forellrom, citron, grönt,

295:-

 

(Msc) Vår berömda räksmörgås på rågkaka med handskalade räkor, forellrom, kokt KRAV-märkt ägg, hyvlad rödlök, tomat, ättiksgurka, jungfrusallad, krasse örter,

295:-

 

(Veg) Eldostburgare från Jurss Mejeri: Rostat briochebröd, dragonmajonnäs, syrad rödlök, frasig delikatesspotatis, hemgjord tomatmarmelad, grönt,

265:-

 

(Veg) Frasig Camembert från Jurss Mejeri: Brukets knapriga potatis, tomatmarmelad, dragonmajonnäs, Eko-sallad, picklade gulbetor, dillgurka, syrad rödlök,

265:-

 

(KRAV) Brukets KRAV-märkta Hamburgare: Rostat briochebröd, knaprigt bacon, lagrad ost, Eko-sallad, frasig delikatesspotatis, tomatmarmelad, dragonmajonnäs,

265:-

 

(DALSJÖFORS) Klassisk Steak Tartar (Råbiff), äggula, rödlök, dijonsenap, kapris, cornichoner, aioli, pommes frites

295:-

 

(Svenskt) Smörstekt Svensk Entrecote, bearnaisesås, rödvinssås, pommes frites, tomat- och rödlökssallad

395:-

 

(KRAV) Hemrullade köttbullar på Ekologisk färs från Herrgölets gård, gräddsås, smörslungad potatis, rårörda lingon

235:-

 

(Svenskt) Caesarsallad med svensk gårdskycklingfilé, knaprigt bacon, västerbottensost, frasiga krutonger

245:-

 

BARNMENY:

(KRAV) Hemgjorda köttbullar på KRAV-märkt nötfärs, kokt potatis, rårörda lingon, gräddsås, sallad, gurka

95:-

 

(Svenskt) Stekta pannkakor (3st), jordgubbssylt, Grinda gårdsglass

95:-

 

DESSERTER:

(Klassiker) Creme brulle: Grinda gårdsglass, bär, crumbles

145:-

 

(Klassiker) Friterad Camembert Från Jurss Mejeri: Varma hjortron, Grinda gårdsglass

145:-

 

(Gott!!) Chokladfondant, Grinda gårdsglass, salt karamellsås med smak av citron

145:-

 

3-rättersmeny:

Förrätt:

Tore Wretmans Skagenröra på toast, toppad med löjrom från Mälaren, citron och dill.

Varmrätt:

(Msc) Smörstekt Hjälmargös, Fiskad av Anders på Torps gård, pepparrot, örtpotatis, vitvinssås, forellrom, dill- och gräslökslungad delikatesspotatis/gulbeta/polkabeta, krasse

Alt

(Svenskt) Smörstekt Svensk Entrecote, bearnaisesås, rödvinssås, pommes frites, tomat- och rödlökssallad

Dessert:

(Klassiker) Creme brulle: Vaniljglass från Grinda Gård, bär, rostad vit choklad

650:-